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Mega salada italiana leva rúcula e filé mignon

Ingredientes

200 g de filé mignon
80 g de rúcula
6 tomatinhos do tipo cereja
1 pequeno punhando de alecrim, tomilho e sálvia
6 lascas de parmesão
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico reduzido
1 colher (sopa) azeite extra virgem
Pitada de sal

Modo de preparo

Pegue a peça do filé mignon e a envolva com as ervas e o sal. Em uma frigideira (anti-aderente), ou uma chapa, sele de todos os lados da carne até ficar cozida. Retire e corte em finas fatias.
Em um prato, acrescente as folhas de rúcula, os tomatinhos, as fatias da carne e as lascas de parmesão. Por cima, despeje o azeite e o vinagre balsâmico reduzido.

Super Sopa quente de brigadeiro crocante

Ingredientes

  • 1 lata de de leite condensado
  • 30g de manteiga sem sal
  • 100g de chocolate em pó
  • 250g de creme de leite
  • 80g de confeito de chocolate.

Modo de Preparo

  1. Coloque o leite condensado em uma panela
  2. Acrescente o chocolate em pó
  3. Acrescente a manteiga
  4. Mexa em fogo baixo por 5 minutos
  5. Desligue o fogo
  6. Acrescente o creme de leite
  7. Leve a panela ao fogo baixo novamente e mexa por mais 5 minutos
  8. Distribua a sopa ainda quente em pratos de sopa
  9. Cubra com os confeitos de chocolate
  10. Sirva imediatamente.

Boa Degustação

MACARRONADA ESPECIAL

Igredientes

  • 500 g de macarrão, tipo talharim
  • 3 dentes de alho, picados
  • 200 g de presunto, picado em cubinhos
  • 200 g de queijo prato, picado em cubinhos
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 1 lata de milho verde (opcional)
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o talharim al dente.
  2. Em seguida, lave – o e escorra – o.
  3. Ajeite – o em uma travessa grande.
  4. Coloque os outros ingredientes.
  5. Misture bem.
  6. Leve ao forno pré – aquecido até borbulhar.
  7. Sirva quente.

Boa Degustação!!!

Super Mingau de fubá mineiro perfeito

Ingredientes da Receita Mingau de fubá mineiro perfeito

  • 2 colheres cheias de fubá fino
  • 400 ml ou 2 copos de leite
  • 4 colheres cheias de açúcar
  • 1 colher (café) de canela
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo da Receita Mingau de fubá mineiro perfeito

  1. Coloque ¾ do leite em uma panela, de preferência anti-aderente e leve ao fogo médio/baixo
  2. Misture o fubá com o restante do leite, o açúcar e a canela
  3. Quando o leite estiver quente, mas não fervendo, junte a mistura de fubá e mexa até levantar fervura
  4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando
  5. Quando estiver pronto, coloque a manteiga, misture e sirva em um prato fundo ou em uma tigela de sopa

Boa Degustação!!!

Super Broa de maizena

Ingredientes da Receita

  • 500 g de maizena
  • 3 ovos grandes ou 4 pequenos
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 3 colheres rasas de royal
  • 200 ml de leite
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar
  • Farinha de trigo se precisar

Modo de Preparo

  1. Coloque todos os ingredientes em um recipiente e mexa, amasse até dar ponto de enrolar na mão, se não der ponto acrescente um pouco de farinha de trigo
  2. Faça as bolinhas e coloque para assar uns 20 minutos, dependendo do seu forno

Informações Adicionais

  • Dicas: O ponto ideal da broa é quando ela assada se rachar. Você pode substituir a maizena por polvilho.



Boa Degustação !!!!

Super Escondidinho de peixe

INGREDIENTES DA RECEITA

Massa:

  • 10 batatas descascadas e cortadas em cubos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 200 g de margarina comum
  • Sal a gosto
  • 500 g de mussarela ralada
  • Orégano a gosto

Recheio:

  • 600 g de filé de pirarucu (ou outro peixe de sua preferência) em pedaços pequenos
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • Cheiro verde e cebolinha à gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cálice de vinho branco
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Coloque em uma bacia o cheiro verde e a cebolinha, a pimenta-do-reino, o vinho branco e o sal e misture bem
  2. Adicione o peixe e misture para pegar bem o tempero
  3. Coloque as batatas em uma panela grande com água para cozinhar
  4. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourar, mas sem deixar queimar
  5. Junte o peixe e refogue por 5 minutos
  6. Junte 2 xícaras de água e deixe cozinhar com a panela tampada até que a água evapore
  7. Reserve
  8. Amasse as batatas e coloque em uma bacia
  9. Junte o leite, a margarina e o sal e mexa bastante até ficar uma massa bem homogênea
  10. Em um refratário médio coloque em camadas finas nesta ordem o recheio, a massa, a mussarela, o recheio, a massa, a mussarela e termine com óregano por cima
  11. Leve ao forno por 10 a 15 minutos para aquecer (até que a mussarela esteja totalmente derretida)

Boa Degustação!!!

Super Massa de tapioca

Ingredientes da Receita Massa de tapioca

  • 2 xícaras de chá de polvilho
  • 9 colheres de sopa de água

Modo de Preparo da Receita Massa de tapioca

  1. Coloque polvilho numa tigela e aos poucos acrescente 9 colheres de água, misturando bem com a ponta dos dedos, até obter uma farofa úmida e granulosa
  2. Peneire a massa esfregando com as mãos para a farofa ficar mais fina
  3. Aqueça numa frigideira pequena
  4. Coloque dentro 1/4 de xícara da massa peneirada
  5. Espalhe com uma colher até cobrir o fundo da frigideira
  6. Deixe cozinhar por um minuto ou até perceber que os grãos se uniram
  7. Vire e deixe cozinhar por um minuto, ou até a massa ficar parecida com uma panqueca
  8. Retire, coloque o recheio que preferir, dobre e sirva
  9. Repita a operação com a massa restante


Boa Degustação!!!

Mega Hambúrguer de Peru

Ingredientes da Receita Hambúrguer de Peru

  • 600 gramas(s) de carne de peito de peru moída duas vezes
  • 1/4 unidade(s) de alho-poró picadinho
  • 1 unidade(s) de ovo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 1/2 colher(s) de sopa de farinha de rosca
  • 3 colher(s) de sopa de molho inglês
  • 4 unidade(s) de pães de hambúrguer
  • 1/4 unidade(s) de folhas de alface americana
  • 1 unidade(s) de tomate grande cortado em 8 rodelas
  • 4 colher(s) de sopa de mostarda dijon
  • 1 unidade(s) de romã fresca
  • 2 colher(s) de sopa de vinagre de vinho tinto
  • Azeite de oliva extravirgem a gosto
  • 3 colher(s) de sopa de mel de flores cítricas

Modo de Preparo da Receita Hambúrguer de Peru

  1. Numa vasilha misture a romã, o vinagre de vinho tinto, o azeite de oliva extravirgem e o mel. Misture bem e reserve.
  2. Numa vasilha misture a carne de peru moída, o alho-poró picadinho, o ovo inteiro, o sal, a pimenta-do-reino moída na hora, o molho inglês e o azeite de oliva.
  3. Misture tudo muito bem e adicione a farinha de rosca, prove os temperos e ajuste se julgar necessário.
  4. Molde quatro bifes de hambúrguer.
  5. Grelhe numa grelha ou frigideira untada com azeite de oliva extravirgem até que fiquem cozidos e dourados de ambos os lados.
  6. Reserve em local quente.
  7. Corte os pães dos hambúrgueres ao meio.
  8. Besunte os pães com a mostarda dijon, distribua as folhas de alface e tempere com um pouco de sal e azeite de oliva extravirgem.
  9. Por cima das alfaces distribua duas rodelas de tomates em cada hambúrguer, tempere com azeite de oliva e sal.
  10. Por cima dos tomates coloque os hambúrgueres quentes e por fim o molho de romã. Feche com a tampa e leve ao forno a 250ºC por 3- 5 minutos.
  11. Sirva em seguida.

Boa Degustação!!!


Mega Chocotone caseiro

Ingredientes da Receita Chocotone caseiro

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 90 g de fermento fresco para pão
  • 1 xícara de água morna
  • 200 g de manteiga
  • 6 gemas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de mel
  • 1 colher (chá) de sal
  • Casca ralada de 1/2 limão
  • Casca ralada de 1/2 laranja
  • 1 pitada baunilha
  • 500 g de chocolate picado

Modo de Preparo da Receita Chocotone caseiro

  1. Misture 100 g de farinha, o fermento e um pouquinho de água
  2. Deixe descansar por 15 minutos
  3. Na batedeira, coloque a manteiga, as gemas, o mel e o açúcar
  4. Bata
  5. Misture todos os ingredientes, colocando o chocolate por último
  6. Faça uma massa macia
  7. Cubra com um pano e deixe por 20 minutos
  8. Coloque a massa em formas de papel para panetone
  9. Cubra e deixe crescer até praticamente dobrar de volume
  10. Faça cortes em forma de cruz
  11. Leve ao forno médio, pré – aquecido, por aproximadamente 40 minutos

Boa Degustação!!!

Mega Macarrão ao molho branco

Rendimento: 3 – Tempo de Preparo: 40 min

INGREDIENTES

  • 1 pacote de macarrão
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 caixa de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 pacote de orégano
  • 2 pitadinha de açúcar
  • 1 caldo de galinha
  • 1 pacote de tempero de macarrão

MODO DE PREPARO

  1. coloque 1 caldo de galinha na panela
  2. depois a margarina derreta ate misturar com o caldo de galinha
  3. depois coloque trigo e mexa ate cozinhas bem o trigo
  4. depois coloque leite ate ir dando consistência aos poucos
  5. por fim coloque orégano umas pitadinhas e açúcar , e mecha ate misturar tudo e esta pronto o molho
  6. macarrão só ferver na panela com água quente normal ate ele fica molinho

Montagem:

  • coloque o macarrão em uma panela
  • depois jogue o molho por cima e mexa ate misturar bem
  • para finalizar jogue um pouco de orégano e já pode servir

Boa Degustação!!!